Амарант

Описание

Амарант

Амарант является пищевым красителем, характеризующийся порошкообразной структурой. Это вещество бывает коричневатого или бордового оттенка. Хорошо растворим в жидкости, и расщепляется в 120 градусной температуре. Субстанция имеет применение в пищевой отрасли. В составе продуктов питания вещество можно встретить под кодовым названием Е123. Считается вредным для человеческого организма, а потому не используется в детском питании, диетических продуктах и спортивных добавках.

Главная задача субстанции – выкрасить продукт в следующие цвета:

• сине-красный;
• красно-коричневый;
• фиолетовый с краснотой.

Добавляется в следующие пищевые продукты:

• кондитерскую выпечку;
• алкогольные и безалкогольные напитки;
• изделия с добавлением желатина (кисель и др.);
• завтраки быстрого приготовления;
• добавки.

Хранить вещество рекомендуется в оригинальной упаковке, при комнатной температуре не выше 25 градусов.