Третичный бутилгидрохинон

Описание

Третичный бутилгидрохинон

Третичный бутилгидрохинон (индекс Е319) является пищевой добавкой, которая применяется в роли антиоксидантов и антиокислителей в еде. Характеризуется умеренной безопасностью для человеческого организма и разрешается в использовании пищевой промышленности России, Украины и ЕС. Вещество состоит в группе искусственных фенольных антиоксидантов. Выглядит как восковые крупицы желтоватого окраса с собственным ароматом. Обладает способностью хорошо растворяться в эфирах, этаноле и жирах, плохо расщепляется в H2O. Вещество способствует восстановлению процесса окисления продуктов питания на самых начальных его стадиях, без изменения собственных ароматов и вкусов пищи.

Содержится:

• в животных и растительных жирах;
• полуготовых обедах;
• кондитерской выпечке;
• жиросодержащих продуктах.

Хранить – в плотно закрытой заводской упаковке.