Витамин А пальмитат

Описание

Витамин А пальмитат

Витамин А пальмитат (пальмовое масло) представляет собой соль или эфир пальмитиновой кислоты. Входит в состав эмульгаторов, используемых в пищевой промышленности, а также является отличным консервантом. Получают вещество путем переработки жирной аскорбиновой кислоты. Продукт характеризуется плохой растворимостью в воде и обладает низкой температурой плавления (чуть выше температуры человеческого тела).

Его можно увидеть в составе:

• детского, спортивного и диетического питания;
• кондитерских изделий;
• консервной продукции;
• мороженного;
• молочных и кисломолочных продуктов и др.

Приобрести пальмовое масло можно в жидком виде и даже в виде белого безгидратного порошка в упаковках массой, зависимо от производителя. Хранить вещество рекомендуется в оригинальной упаковке, в сухом месте, вдали от ядовитых веществ и солнечного света, при температуре окружающей среды не более 25 градусов.