Петрушка

Описание

Петрушка

Петрушка представляет собой пищевую добавку, которую используют в пищевой промышленности в сухом, свежем и даже соленом виде. Продукт характеризуется приятным вкусом и ароматом и обладает способностью улучшать вкусовые качества продуктов, в которых она используется. Интересно, что термическая обработка петрушки способствует ухудшению характеристик ее запаха и вкуса, а потому добавку рекомендуется применять на завершающем этапе приготовления первых блюд.

Петрушку используют в:

• кулинарии;
• мясных блюдах;
• салатах;
• полуфабрикатах и др.

Несмотря на то, что петрушка оказывает, преимущественно, благоприятное воздействие на организм человека, не рекомендуется использовать ее людям, страдающим болезнями моче-половой системы, подагрой, а также в период беременности. Не стоит также употреблять блюда с петрушкой лицам с индивидуальной непереносимостью этого продукта.